烹饪与营养教育专业培养专业知识扎实、实践能力强、创新能力强的餐饮企业管理人才；以及培训医疗饮食和食品营养研究机构的科研人员；培养具有营养师资格和教学能力的应用型教师和高级专业人才。

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四川旅游学院简介

学院位于四川省龙泉驿区红岭路459号，占地700多亩。校园环境优美，已建成国家AAA级旅游景区。配套设施齐全，为学生提供了优良的学习生活条件和理想的阅读环境。学院现有教师459人，其中教授48人，副教授161人。教师中有2名“享受国务院特殊津贴的专家”，1名“四川省学术技术带头人”，2名“后备人选”，5名“四川省有突出贡献的专家”。有一支国家级优秀教学团队和四支省级优秀教学团队。近年来，学院承担科研项目307项，获得教学科研成果奖171项。有一大批在行业内有很大影响力的专家学者。师资队伍结构合理，素质过硬，教学、科研和管理水平较高。学校教学设施齐全，教学实验实训资源充足。图书馆藏书83万册，并开通了“EBSCO全文期刊数据库”和“大英百科全书网”..

四川旅游学院烹饪与营养教育就业前景

烹饪与营养教育专业就业前景很好。毕业生可从事大中型酒店和集团餐饮部的技术和管理工作，也可在中高等烹饪学校或相关科研部门从事教学和科研工作。烹饪与营养教育专业培养烹饪技能娴熟、烹饪科学理论丰厚、具有相应餐饮管理知识和营销业务能力的高层次职业技术人才。(此信息仅供参考。具体信息请参考考试院或学院发布的最新公告。)

四川旅游学院烹饪与营养教育(专升本)主干课程

食品文化概论、食品卫生学、营养基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国食品保健、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。

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