餐饮管理专业培养现代餐饮管理的基础知识和服务技能，以及从事餐饮经营和服务的高级搬运人才和高级技能型专业人才。

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桂林旅游学院简介

继续教育培训中心(继续教育学院)是我校设立的二级学院，主要负责成人高等教育、高等教育自学考试和校内旅游职业培训。学院开设了成人高等教育(从专科到大学)五个专业:酒店管理、电子商务、人文地理与城乡规划、会议经济与管理、环境设计；(高中)方面，有旅游搬运、酒店搬运、餐饮搬运与服务、餐饮服务与搬运(烹饪方向)、导游、旅行社运营与搬运、会议策划与搬运、使用日语(导游方向)、电子商务、会计、营销等19个专业；自考专业有旅游管理、市场营销、工商管理、英语(本科)、日语(本科)、室内设计、艺术设计、音乐教育、行政管理等9个专业。我们学校是第一批开设该专业的国家校区之一。毕业生享有较高的社会声誉，供不应求，工作情况较好。(此网页上的信息仅供参考)

桂林旅游高等专科学校餐饮管理(高级专科)主干课程

餐厅新概念、餐厅服务与处理、客房服务与处理、前台服务与处理、酒水准备、餐厅英语、餐厅财务、餐厅人力资源处理、旅游营销、旅游心理学、礼仪与工作形象刻画、饮食文化等。

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