[课程概述]

公共营养师是人力资源和社会事务部在2005年第三季度宣布的第四批新职位之一。适应社会和商场需要的运营技术人员，是指接受过专业知识和技术培训，通过国家运营资质考试认证，取得职业资格，从事营养咨询、营养与食品安全常识交流，推动公共卫生工作的专业人员。

训练目的

公共营养师资格考试的主要培养目标是:食品及营养产品企业高级人才；高校营养相关专业教师；营养、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业大学毕业生；医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高端酒店等机构的中高端管理人员；有兴趣从事私人营养师职业的行政主厨、高端主厨、社会精英。

学习内容

公共养分师学习的内容主要有：养分学基储现代医学基储人群养分基储食物卫生基储养分咨询和教育、食物养分点评、膳食养分辅导与疾病防备、人体养分状况测定和点评、社区养分办理和干涉等。要点学习并把握食物选择、食谱编制、根本烹调、养分等内容和技术。

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