说明：

　　1、关于公共政治课的调整及替代关系请参照《专业考试计划简编编写说明》（08版）第11条。

　　2、本专业由全国考委与中国烹饪协会实行合作开考。

　　3、本专业实行多证书制度，其中09001、09002、09003、09005四门课程为证书课程，由烹饪协会负责开考，证书考试报名时间为3月、9月，考试时间为5月、11月，取得以上证书课程合格成绩，可获得由中国烹饪协会与全国考委联合颁发的中国餐饮业中级职业经理人资格证书，并同时获得本专业相应课程的学分。

　　4、除以上四门证书考试课程外，其他课程均由省考试院负责组织报名、考试，考试时间为4月、10月。

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