四川旅游学院不是民办大学，是公立大学。

四川旅游学院是中国靠前所独立的旅游本科大学。是中国烹饪协会、世界中国食品工业联合会副主席、国务院侨办批准的“海外惠侨工程——中国食品繁荣计划”三大基地之一。被评为全国和四川省2011年规划100个应用型本科产学研一体化发展项目之一，是四川省本科院校整体转型发展改革试点专升本之一。

学校前身是川菜学院，创建于1985年5月，原为商务部下属学院；1998年，因大学体制改革，调任四川省人民政府负责人；2020年3月，经教育部批准，川菜学院和四川农业管理干部学院合并组建四川旅游学院；2020年4月，教育部正式批准成立四川旅游学院。

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