石油工程是指根据油气藏和储层的特点，通过建立适当的流动通道和优化举升方法，将油气藏中的油气经济有效地开采到地表的一系列工程技术的总称。

石油工程主要研究油气井工程、油气田开发工程、油气储运工程和海上油气井工程。

油气井工程属于石油天然气工程一级学科。油气井是人类勘探和开发地下油气资源不可缺少的信息和物质通道。油气井工程是围绕油气井的建设、测量和保护的一项资金和技术密集型工程。主要包括油气勘探开发钻完井工程、油气井计量测试工程、油气井保护修复工程。是油气勘探开发的基本环节。

油气田开发项目在详细的勘探成果和必要的生产开发试验的基础上，在综合研究的基础上，从油气田的实际情况和生产规律出发，制定合理的具有工业价值的油气田开发方案，进行油气田的建设和生产，使油气田按照预定的生产能力和经济效益长期生产，直至开发结束。

油气储运工程是连接油气生产、加工、配送和销售的纽带。主要包括油气集输、长输管道、储运、装卸、城市运输配送系统。主要培养石油储运专业人才。它是化学工业、贸易、工程和管理领域的一门交叉学科。专业分本科和硕士两个层次。

海洋油气井工程专业培养工程流体力学、石油化工、油气储运工程等基础理论、知识和技能，科研前期培训，勘探设计、建设项目管理与研究、石油产品应用、油气储运工程人才的规划、数量和质量管理与营销等先进工程技术。学生还接受了乐贞识别与绘制、计算机操作、工程测量、工程预算估算、油气质量检验等基础培训，并具备油气储运系统的规划、设计和运行管理能力。

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