随着社会的发展和人民生活水平的提高，许多人越来越重视食物。现在越来越多的人追求健康的食物，而不是油腻的食物，所以一些营养学家很受欢迎。目前很多专升本都有专门的营养餐饮专业。小编今天想给大家介绍的是营养餐饮专业。看看这个专业学什么。有哪些课程？毕业后找工作好吗？就业前景如何？接下来，让我们和小编一起了解一下。

营养餐饮专业是一门专业课，属于旅游学科。主要培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素质，掌握营养餐饮业必备的专业理论知识，具备餐饮生产经营管理能力，从事餐饮行业、酒店行业和企事业单位后勤的营养餐饮及生产管理的高素质技术和工艺人才。专科学校学习的主要课程有:烹饪原料、烹饪技术、食品卫生与安全、烹饪营养、烹饪化学、营养与食品搭配基础、食疗与养生、食品质量管理、食品理化检测技术。

目前国内开设营养餐饮专业的院校有8所，分别是长沙商务旅游职业技术学院、平顶山工业职业技术学院、秦皇岛职业技术学院、河北旅游职业学院、广西经贸职业技术学院、南京旅游职业学院、漯河食品职业学院、长垣烹饪职业技术学院。大学毕业后，毕业生可以从事餐饮企业和食品加工企业开发营养标签和零菜单，为客户设计宴会营养菜单，为特殊人群开发营养菜单。

营养配餐虽然也需要学做饭，但是专业和厨师差别很大，体面的工作也不一样。相比厨师，营养配餐更高级。目前，营养配餐师是一个新兴的职业，随着健康营养饮食理念成为时尚，社会对营养配餐师的需求日益增加，为营养配餐专业提供了广阔的就业市场，就业前景广阔！

营养师可以根据顾客的年龄、性别、体质提供个性化的科学配餐服务。如何通过饮食减肥，如何减少心血管疾病，如何摆脱亚健康状态，都需要专业营养师的科学指导。一般在民办学校、大型企事业单位和各种就餐场所提供营养配餐老师。当然，成为一名优秀的营养师并不容易。他们需要了解各种营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程中的营养保护、各类人群的营养特点、制作营养食谱的要领、成本核算、营养配餐的制作方法、营养配餐软件等。

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